Tinto Idalia
11,00€
Tinto Idalia Monovarietal Cabertnet-Sauvignon. Crianza. Edición limitada.
Nuestra producción de Idalia es limitada, y le debe su nombre a la propietaria de la bodega y madre de la generación que la mantiene en activo en la actualidad.
Vino elaborado con uvas procedentes de cepas Viejas, 100% Cabernet Sauvignon, vendimia nocturna y cuidada selección.
La vendimia se realiza en las primeras horas de la madrugada y tras una cuidada selección y elaboración tradicional en tinaja de barro, pasa 12 meses en barrica de roble francés.
Hay existencias
| Tipo | Tinto |
|---|---|
| Crianza | 10-12 meses en barrica de roble francés |
| Maridaje | Carnes rojas, Asado, Caza y Quesos semicurados y curados |
| Graduación | 14,5º |
| Capacidad de botella | 75cl |
| Temperatura de fermentación | 20º-25º |
| Temperatura de consumo | 15º-17º |
| Bodega | Viña Bayona |
| Alérgenos | Sulfitos |
| Denominación de origen | Vinos de Madrid |
| Varietal | 100% Cabernet Sauvignon |
En fase Visual es de color Rubí intenso con destellos violaceos, limpio y brillante. En nariz se aprecian aromas florales y frutales entre los que destacan la viaoleta, rosa, y frutos rojos con toques especiados a vainilla y café que le dotan de carácter y complejidad. En boca es suave, sedoso y envolvente con taninos aterciopelados y un largo final de fruta y tostados. Servir a 16º -18º, marida muy bien con carnes rojas, asados, caza, embutidos y quesos curados.