Bodega Viña Bayona

Selección de vinos

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Venta Directa en Bodega, ven a visitarnos en Calle Grande, 28, Titulcia, Madrid

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Vendimia 2021, esta mañana hemos recogido nuestra

Vendimia 2021, esta mañana hemos recogido nuestras cepas viejas malvar. Realizamos vendimia manual con el objeto de conservar el estado natural de la uva, evitando así el aplastamiento. Además este tipo de recolección permite seleccionar los mejores racimos, dando lugar a un producto de alta calidad, nuestros blancos sobremadre y semidulce. #vinosdemadrid #vendimia2021

TIC TAC TIC TAC...⏱️ Se acerca la vendimia 202

TIC TAC TIC TAC...⏱️
Se acerca la vendimia 2021🍇
#vendimia2021 #vinosdemadrid

¡Qué bien se está, cuando se está bien! Disfr

¡Qué bien se está, cuando se está bien!
Disfrutando de productos de calidad, el excelente AOVE ECO de @aceiteraabuela, nuestros vinos y buena compañía, ¿Qué más se puede pedir?

#productosdecalidad #vinosdemadrid #aove

¿Por qué las botellas de vino son de 75cl? Prim

¿Por qué las botellas de vino son de 75cl?

Primero fueron las ánforas (utilizadas por griegos y romanos), después las barricas de madera (las cuales actualmente se utilizan, normalmente, para envejecer los vinos), hasta llegar a la actual botella de vidrio.

Hoy en día existen botellas de muchos tamaños y formas, las Magnum de 1,5 litros, doble Magnum de 3 litros, las hay de hasta 18 litros!!!😲 Pero la estándar y conocida por todos es la de 75 cl, establecido en la década de los 70.

Existen varias teorías sobre por qué se decidió que la medida estándar fuera 75 cl:

- El quinto de galón: Antiguamente la medida más aceptada en el comercio internacional era el galón.
Partiendo de esta medida se llegó a la conclusión de que 1/5 de galón era el tamaño idóneo para su comercialización y transporte,
1/5 galón=0.75 cl.

*1 galón = 4.5 L= 6 botellas de 75 cl, de ahí que actualmente se comercialicen las cajas de vino de formato de 6 o 12 Uds.

- La cantidad justa : otra de las teorías habla de que 75 cl era la cantidad justa para servir 6 copas de vino de 125 ml (en la Francia napoleónica se decía que ésta era "la cantidad adecuada que un hombre debe beber durante las comidas").

- Capacidad pulmonar como medida estándar: Esta teoría se basa más en un tema práctico: la técnica de soplado. Se dice que la capacidad pulmonar de un soplador podría alcanzar la elaboración de botellas de unos 75 cl.

¿Curioso verdad 🧐🧐?¿Que teoría te gusta más?

#wine #vinosdemadrid #vino #titulcia

Así se encuentran los viñedos de Viña Bayona de

Así se encuentran los viñedos de Viña Bayona después de la poda en verde!

¿En qué consiste?
La poda en verde es complementaria a la poda de invierno y consiste en eliminar los brotes no fértiles, manteniendo y favoreciendo el rendimiento de los brotes fructíferos.
Además, eliminando estos brotes, se evita la formación de un 'pequeño arbusto' que daría lugar a un aumento significativo la humedad en el interior de la vid, evitaría la entrada de luz solar, dificultaría la aireación, etc..., factores que son un riesgo para el desarrollo y control de plagas.

#podaenverde
#vinosdemadrid #wine

¿Hay algo mejor que un buen vino con unas buenas

¿Hay algo mejor que un buen vino con unas buenas tapas? 🍷🍢

Hoy hemos tenido la suerte de presentar nuestros vinos Blanco Sobremadre, Crianza 2018 y Rosado en #DeVinosConJuanPozuelo en @cigastronomica

@juanpozuelo ha puesto las buenas tapas, y nosotros junto con @jose_winemaker hemos puesto el buen vino!🤗
¡Qué maravilla de combinación!

Gracias a @vinosdemadrid por la oportunidad!

#vinosdemadrid #madrid #tapasyvino #gastronomia

BARRICAS DE ROBLE AMERICANO En ellas envejecen d

BARRICAS DE ROBLE AMERICANO

En ellas envejecen durante meses nuestros vinos Robles y Crianzas.

Este tipo de madera aporta al vino potentes aromas tropicales como a vainilla, coco, café o tabaco.

La calidad de la madera de las barricas desempeña un papel decisivo en el envejecimiento de un vino. Según el tipo de roble, su edad, el tamaño de la barrica, intensidad de tostado, etc, su influencia será distinta.

Hoy ha tocado catar los vinos con crianza de la mano del mejor @jose_winemaker 😊🍷

#wine #dovinosdemadrid #vinosdemadrid #crianza #agedwinestasting

PODA DE INVIERNO.🍃🍃 La poda más importante

PODA DE INVIERNO.🍃🍃
La poda más importante de la vid se realiza en invierno (poda temprana entre noviembre y enero, o poda tardía en los meses de febrero y marzo).
¿Por que se poda en esta época?En invierno la planta se encuentra en estado de letargo o parada vegetativa. Al encontrarse el viñedo en este estado, es cuando menos dañada resulta.
#podadeinvierno #viñedos #vinosdemadrid

Prohibida la venta a menores de edad