Tinto Roble

Tinto Roble

5,75

Elegante, equilibrado y aterciopelado. Desprende todo el carácter propio de un tempranillo. Aúna la complejidad de un crianza con la frescura de un joven.

Hay existencias

Varietal

100% Tempranillo de viñas viejas

Vendimia

Vendimia nocturna mecanizada. Rendimiento de 6000-7000 kg/Ha.

Fermentación

Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Con control de temperatura en maceración (10-13ºC) y fermentación (20-25ºC). Descube y posterior fermentación maloláctica, para suavizar la astrigencia y disminuir la acidez.

Crianza

Entre 3 y 6 meses en barrica de roble americano.

Tipo

Tinto

Crianza

3-6 meses en barrica de roble americano

Madridaje

Carnes de caza menor, Carnes rojas y Quesos semicurados y curados

Graduación

14º

Capacidad de botella

75cl

Temperatura de fermentación

20º-25º

Temperatura de consumo

15º-17º

Bodega

Viña Bayona

Alérgenos

Sulfito

Denominación de origen

Vinos de Madrid

Varietal

Tempranillo

Añada

2018

De color rojo rubí con reflejos azulados. De una intensidad aromática alta, combinación armoniosa entre frutas rojas, notas especiadas y toque a madera de alta calidad. Aterciopelado a su paso en boca, tanino dulce y suave, intenso y elegante.